Glutenberg | Micro-brasserie du Québec
Glutenberg est la brasserie pour déguster des bières savoureuses mais sans l’inconvénient du gluten. Véritables maîtres en composition, Glutenberg rafle les récompenses dans sa catégorie.
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3,38 € Rupture de stockBlanche
Voici une interprétation tout à fait unique d’un style classique d’inspiration belge. Traditionnellement brassé à partir de blé, le genre a été entièrement revisité à la manière Glutenberg afin de pouvoir présenter une bière 100 % sans gluten et 100 % sans blé, un véritable tour de force dont nous seuls détenons la recette!
3,38 € -
3,38 € Rupture de stockBlonde
La Glutenberg Blonde est la fière instigatrice de la gamme, la pionnière de la véritable bonne bière sans gluten. Aérienne et citronnée, elle est dotée d’une robe dorée dévoilant des notes florales et légèrement herbacées, laissant place à une finale sèche et goûteuse.
3,38 € -
3,38 € Rupture de stockIPA
La Glutenberg IPA est un rêve devenu réalité pour les fans de bières microbrassées. Véritable petite bombe de saveurs, elle présente une harmonie parfaite entre les arômes d’agrumes, la fraîcheur du houblon et l’amertume. Elle garantit une douce entrée en bouche, libérant des notes d’abricot et de caramel doux.
3,38 € -
3,38 € Rupture de stockRousse
Faisant fièrement écho aux ales brunes anglaises, la Glutenberg Rousse s’illustre par sa grande complexité, tant au niveau de sa confection qu’au niveau du goût.
3,38 €
Les origines
La brasserie Glutenberg est originaire de Montréal, à Québec. En 2011, deux jeunes hommes : Julien Niquet et David Cayer, à peine sortis de l’université, arrivent avec un concept original, voire révolutionnaire : produire une bière sans gluten.
En effet, cette idée émerge du fait que Julien Niquet est intolérant au gluten et malheureusement à cette période l’offre en bière sans gluten se fait rare, voire inexistante. C’est une réelle opportunité qui se présente à eux et qu’ils vont saisir.
Cette aventure démarre avec l’attribution d’une bourse pour la construction de leur brasserie. C’est le comité de la Fondation du maire de Montréal qui appuie leur projet entrepreneurial de brasserie Gluten free !
Soucieux de pouvoir produire une bière savoureuse, Glutenberg a pris son temps pour choisir son maître brasseur qui saura émoustiller les papilles. Gabriel Charbonneau rejoint le duo et forme le 3ème pilier de la brasserie. C’est ensemble que les trois compères cherchent, testent la recette de bière qui saura faire leur succès. C’est alors que La Glutenberg blonde débarque et marque le début du succès commercial. Ses notes d’écorces au citron, ses arômes envoutent le marché de la bière artisanale sans gluten.
Sans gluten, combat gagnant
Lorsque Glutenberg s’est lancé dans l’aventure, les jeunes fondateurs savaient que la route n’allait pas être facile suite à l’image du gluten. Néanmoins, ils sont su braver les préjugés et s’implanter dans le marché. Ils ont travaillé chacune de leur recette avec intensité et créativité. Aujourd’hui ce sont des créations excellentes en goût qui se déclinent sous différentes robes. Glutenberg est un véritable laboratoire où arômes et techniques évoluent en synergie.