Boréale Cuivrée

La bière Cuivrée Boréale est une bière de caractère, forte de son amertume. Ses malts caramélisés et sa double ration de malt pâle dévoile une mise en bouche qui en fait sa signature. La Cuivrée Boréale se déguste à 12° et depuis 1993 elle émoustille les papilles des Québécois.

Sa robe est ambrée, sa mousse fine nous laisse entrevoir plus rapidement les saveurs sucrées et ses arômes fruités.

La Cuivrée Boréale des Brasseurs du Nord est une bière dite Ale Ambrée. Ce type de bière fut pendant longtemps aux mains des Anglais. Son ALE signifie que c’est une bière de haute fermentation. Elles sont caractérisées par leur faible quantité en houblon, ce qui en découle une faible fermentation et transformation en CO2. Ce ne sont pas des bières très pétillantes. Elles n’en restent pas moins savoureuses.

La Cuivrée ne déroge pas à la règle de la ALE ambrée. C’est-à-dire qu’elle détient comme base un malt pale. La variété québécoise détenue chez les Brasseurs du Nord est un malt qui donne des notes caramélisées. Il donne ainsi une couleur plus foncée à la bière et exhausse le goût.

La Cuivrée Boréale est donc le savant mélange de la technique anglaise avec les ressources naturelles du Canada. Les Brasseurs du Nord en ont fait leur signature.
Depuis 1988, ces derniers créent des recettes 100% naturelles, ces dernières ne contiennent aucun colorant, ni aucun agent de conservation. La Boréale est réalisée dans la tradition de l’Art brassicole.

La Cuivrée est une bière idéale pour les initiés des bières de spécialité. Elle offre la possibilité d’être dégustée sous deux formes : très fraîches à 6° ou chambrée qui vous permettra de découvrir sa douceur, à 12°. Elle saura se dévoiler dans un verre à ballon.